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2回に分けて我が家の冷蔵庫のおかたづけメニューを、ご紹介しま〜す。今回はポトフ風スープとアボカド。
本当に、家にあるもので出来てしまう簡単レシピです。アボカドは、おまけです。 |
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| 4人前 |
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| 冷蔵庫にある野菜 |
適量 (食べやすい大きさに切る) |
| (たとえば人参・たまねぎ・大根・かぶら・きのこ類・ブロッコリー・カリフラワー・トマト・三度豆など) |
| あらびきウインナー |
数本 |
| コンソメ |
2個 |
| 塩コショウ |
適量 |
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- お鍋に水500CCを入れ、根菜類(大根・かぶら・人参)も入れて、火にかける。
- 沸騰してきたら、コンソメ・あらびきウインナーをいれる。 (火に通りにくい野菜から入れてくださいね。)
- 最後に塩コショウで味を調える。
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緑の野菜は、先に塩茹でして最後に入れるときれいです。
● アボカド
アボカドは半分に切れ目を入れて、ねじって半分に分けて種を包丁の根元でとり、
皮をむいて、1cmくらいにスライスします。
大人の方は、わさびしょうゆで・・・。
お子様は、マヨネーズししょうゆで・・・・。
一度食べたら、やみつきになってしまうかも・・・・!!
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