【かんたん！でもおいしいレシピ！／菊菜のゴマネーズ和え】京都・園部情報サイト * 園部町の情報をちょこっと発信する地域情報サイト

京都府船井郡園部町の地域情報サイトです。園部町に移り住んで5年の「ピコッツ」改め「ぴこぞう」が、その常識知らず、怖いもの知らず、楽天的な性格をもって、集めた園部の情報を発信しています。

このコーナーでは、あの突撃レポートでおなじみのAki&Yumiが、簡単だけどおいしく作れるレシピを紹介するコーナーです。
このレシピのすごいとこは、簡単なだけでなく、「おいしい！」というところです。（よね？Aki&Yumiさん）

菊菜のゴマネーズ和え

これから、とってもおいしくなる菊菜を使った、とてもおいしくって、子供達にも喜んでもらえる１品です。

材料データをメールで送る

携帯に送るとお買物時にチェックできる！おお便利！
え？便利じゃない？

前回は
簡単、アップル～ん、パイ

2回目は
いり豆腐

1回目は
大根と鶏肉のたいたん


４人前	・
菊菜	１束
鶏肉モモ	１枚
[ 下味用 ]	・
醤油	大さじ１
酒・ごま油	各小さじ１
・	・
マヨネーズ	大さじ２
ごま	大さじ２～３
塩	少々


下味用調味料に、鶏肉を漬けて、２０～３０分おく。菊菜は洗って４cm位の長さに切る。フライパンに、少し油をひき、水分をふき取った鶏肉をこんがり焼く。あら熱がとれたら、裂いておく。菊菜は、サッとゆでておく。ボールにすり鉢ですったゴマとマヨネーズを混ぜ合わせ、菊菜・鶏肉を和える。塩で味をととのえる。

菊菜のかわりに、キャベツでもおいしいですよ・・♪ 菊菜は、園部町の特産野菜なんですよ。ハウス栽培の為、アクも少なく、やわらかくって、葉先は生でサラダなどでも、おいしいんです。これから、時々、菊菜レシピお届けしますね。