ここは「簡単でもおいしいレシピ/菊菜と豚肉の煮浸し」のページです。
園部の特産野菜といえば・・すでにAki＆Yumiの突撃でもとりあげていますが「春菊（きくな）」ですね。
旬の野菜をつかって料理をするのがやっぱり一番！
● ポイント
菊菜を別にゆがいておくので、鮮やかな緑のまま、見た目もきれいです。
しいたけは干ししいたけを使っていただいてもOKです。そのときの戻し汁は［だし汁］に入れてつかってください。
菊菜・豚肉・人参・しょうがだけでもおいしいですよ！
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材料 ４人分
菊菜 ： １束（２００ｇ〜３００ｇ）
たけのこ水煮 ： 小１個
豚肉（薄切り） ： １００ｇ
人参 ： ５０ｇ
しいたけ ： ２〜３枚
［だし汁］
しょうゆ ： 大さじ３
砂糖 ： 大さじ２
和風だし ： 小さじ１
水 ： １００ｃｃ
材料データをメールで送る携帯に送るとお買物時にチェックできる！おお便利！（え？便利じゃない？）
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作り方
1.菊菜は熱湯でさっと湯がき軽く水気をしぼって２〜３cmくらいに切る。
2.たけのこは薄切りに、豚肉を２〜３cmに切り、しいたけ・人参は千切りに、しょうがも細く千切りにする。
3.２の材料を［だし汁］で煮ます。（味がしっかりつくまで煮詰める）
4.１の菊菜と３を和える。
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